FRUTA PÃO - (Artocarpus altilis)

Existem duas variedades desta fruta: uma tem sementes e outra não (esta última mais conhecida). O fruto é redondo e grande, chega a pesar mais de 2 kg. A polpa é amarela, aromática e doce. Pode ser cozido ou assado e consumido como substituto do pão. Da outra variedade, apenas as sementes são usadas como alimento. É rica em energia, carboidratos, água, vitaminas B1, B2, C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Industrialmente a polpa foi aproveitada como fruta seca e farinha panificável. Em uso caseiro a polpa, quase madura, pode ser cozida, assada ou transformada em purê.