ACAIABA

De "acayá" (cajá) e "aíba" (ruim) - Considerada pelos indígenas como árvore sagrada. Utilizado para medicamento aos olhos.

ACAJÚ

Nome pelo qual também é conhecido o Cajú ou Acajaíba - Originado na América do Sul, possui inúmeras indicações terapêuticas.

ACEROLA

Ou Cereja-das-Antilhas, Cereja-de Bárbaros - Originada nas Antilhas, América do Sul e Brasil. Muita vitamina C e rica em ferro, cálcio e fósforo. Acaba com cansaço e falta de apetite. Ajuda a combater gripes.

ACHACHAIR

Os frutos têm massa média de 30g e são globoso-oblongos, semelhantes a uma nêspera. A base peduncular do fruto é estreita e a calicinal mais larga. São amarelo-alaranjados, com casca grossa, lisa, firme e resistente; internamente a casca é creme-palha. A polpa, não aderente à casca, é branca, suculenta e de textura mucilaginosa, O sabor, que lembra um pouco ao do araçá, é bem agradável e adocicado, As sementes desuniformes, de 1 a 3 por fruto, são esbranquiçadas, alongadas e grandes. Normalmente, há apenas uma semente por fruto, sendo as demais chochas. No nordeste brasileiro, a maturação dos frutos ocorre em fevereiro a abril, sendo esses bastante resistentes ao transporte e de boa conservação em geladeira comum. No Brasil, o achachair é pouco conhecido e, às vezes, confundido pelo público leigo com frutas de outras espécies, como o bacupari, bacuripari e bacurizinho.

AGUAÍ-GUAÇÚ - (Pouteria gardneriana)

AGUTIGUEPE

Araruta, purificante e anticancerosa.

AJURÚ - (Chrysobalanus icaco)

Ajurú-branco, ajurú-preto ou ajurú-vermelho. Arredondado, de cor diversificada entre o branco-creme, o rosa e o púrpura e, algumas vezes, quase preto, polpa brancacenta, um tanto esponjosa, às vezes adocicada; outras, insípida e bastante adstringente quando o fruto não está bem maduro.