MEXERICA - (Citrus nobilis)

Em terras brasileiras, a mexerica também é conhecida por outros nomes, como laranja-cravo, tangerina, mandarina e bergamota, no Rio Grande do Sul. Entre as variedades, existem a mexerica-cravo, um pouco ácida e é suculenta; poncã de gomos grandes, que solta a casca com facilidade; poncã-extra, também possui gomos grandes, mas não é tão suculenta, entre outras. Em receitas, pode ser usada ao natural, mais comum e em sucos, sorvetes, cremes e até em molhos para pratos salgados. Diferentemente de outras frutas cítricas, a mexerica não possui aquela membrana branca entre a casca e os gomos. Estes têm somente um emaranhado de fibras cobrindo a polpa.