PUPUNHA

Um único cacho da palmeira pode conter 200 frutos, de coloração amarela ou vermelha quando maduros, de casca fina, aderente ou não à polpa. Esta deverá ser cozida para eliminar o ácido de que é dotada, restando amido, caroteno, óleo e proteínas. A pupunha foi a única palmeira efetivamente "domesticada" pelo índio. A raiz é vermicida, o caule resulta em paredes, cercas, flechas, arcos, tacape, vara de pescar; as flôres masculinas proporcionam um tempero excitante; das folhas se podem fazer coberturas de ranchos e cestaria; o miolo é dos melhores palmitos e dos frutos se faz uma farinha muito nutritiva que pode ser guardada de uma safra para outra.