Éssa árvore é da família do pêssego. Elas dão umas ameixinhas pequeninhas. Essas ameixinhas não podem ser comidas sem nenhum processamento (são ricas em cianeto, como a mandioca). Geralmente elas são preparadas na forma de uma espécie de picles ou secas e temperadas com sal e vinagre. Parece estranho, por se tratar de uma fruta, mas fica muito bom! É boa para se comer junto com a comida e até colocar dentro de sanduíches. Os japoneses geralmente comem umê com arroz.
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