BACABA DE LEQUE - (Oenocarpus distichus)

Frutos de palmeira, as bacabas apresentam-se em cachos que lembram um “rabo de galo”, de coloração roxo-escuro quando maduros. O vinho de bacaba é semelhante ao vinho de açaí, tanto em sabor como em valores nutricionais e da polpa branco-amarelada extrai-se um óleo adocicado muito utilizado na culinária regional.