BARU

Dipteryx alata ou castanha de baru, cumbaru, cumaru, castanha de burro, viagra do cerrado, coco barata e coco feijão - Árvore frutífera nativa do planalto central, na região dos cerrados do centro oeste, de até 25 m de altura com tronco podendo atingir 70 cm de diâmetro. Copa densa e arredondada. Folhas compostas por 6 a 12 folíolos de coloração verde intensa. Flores pequenas, de coloração aba a esverdeada que surgem de outubro a janeiro. Fruto castanho com amêndoa e polpa comestíveis que amadurecem de setembro a outubro. Planta característica de cerrados e matas em terrenos secos. De crescimento rápido, cultiva-se por sementes. Um quilograma de frutos contém cerca de 30 sementes. Está ameaçada de extinção.