CACAU - (Theobroma cacao e theobroma speciosum)

Fruto alongado com sulcos longitudinais, de casca dura e coloração amarelo-avermelhada, podendo medir até cerca de 20cm de comprimento. Contém polpa mucilaginosa, branca ou rósea, envolvendo 5 fileiras de sementes avermelhadas. Estas sementes, depois de torradas, dão origem a uma pasta que servirá de base à fabricação da manteiga de cacau e do chocolate. O suco da polpa, de sabor adocicado, é também muito apreciado pela população.