terça-feira, 24 de novembro de 2009

COCO VERDE

Cocos nucifera - coco gigante, coco anão pingo de ouro, coco baé ou hibrido). Fruto tropical, verde contém a refrescante água de coco, quando amadurece, diminui a quantidade de água e a sua polpa pode ser usada nos mais diversos fins culinários. Originário da Ásia, é bastante usado na culinária da Tailândia e Indonésia. no Brasil é muito usado na cozinha baiana, onde entra na composição de pratos doces e salgados. Em Portugal é usado em culinária e pastelaria. È alimento indicado para quem faz quimioterapia, pelas suas propriedades antican-cerígenas.

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