JATOBÁ

Hymenaea courbaril - jatobá e hymenaea stigonocarpa - jatobá do cerrado). Fruto tipo legume, alongado e arredondado, de até 15cm de comprimento 5cm de largura, com casca dura, marrom-avermelhada e brilhante quando maduro. As sementes estão envoltas em polpa farinácea, de cor branco-amarelada, sabor doce e forte aroma. Embora muito nutritiva, a polpa do jatobá pode agradar ou não, causando radicais opiniões. Fortificante, tosse, asma, fraquezas pulmonares. Bronquites, debilidades nas vias urinárias, expectorante.